蛋鸡进入产蛋后期（通常60周龄以后），蛋壳品质下降成为养殖业面临的主要问题。蛋壳变薄、强度降低不仅导致破蛋率上升，还影响鸡蛋的运输和储存。研究表明，甲酸钙作为一种高生物利用度的有机钙源，在改善老龄蛋鸡蛋壳品质方面具有独特优势。

中国农业科学院饲料研究所2024年发表的研究系统评估了甲酸钙对老龄蛋鸡的效果。研究人员选取62周龄海兰褐蛋鸡，在基础饲粮中分别添加0.5%、1.0%和2.0%的甲酸钙部分替代石粉。结果显示，饲粮添加甲酸钙对第2和4周的蛋品质无显著影响，但显著增加了第8和12周的蛋壳比例、蛋壳厚度和蛋壳强度，其中0.5%添加水平效果最佳。这表明甲酸钙改善蛋壳品质是一个渐进过程，需要持续饲喂才能充分发挥作用。

甲酸钙改善蛋壳品质的机制包括两个方面：其一，甲酸钙中的钙具有高溶解度，在肠道中更易被吸收，提高了钙的利用率；其二，甲酸提供的酸性环境有利于钙离子的溶解和吸收，促进钙在蛋壳腺中的沉积。研究还发现，甲酸钙组蛋鸡的胫骨断裂所需做功有增加趋势，说明骨骼钙储备得到改善。此外，甲酸钙降低了蛋鸡血清总蛋白和白蛋白含量，增加了总胆红素含量，提示其对蛋白质代谢和肝功能具有调节作用。对于老龄蛋鸡养殖而言，甲酸钙是一种值得推广的功能性钙源。